receptenclub

  

Welkom bij Het kookparadijs

Er staan heerlijke recepten op clubhome en in het nieuws.
De recepten zijn voor 4 personen anders staat het erbij vermeld.
U mag natuurlijk recepten mee nemen,
maar is niet de bedoeling uw eigen clubs mee te vullen,
neemt u iets mee laat het ons weten.

Groetjes het club team


06280.gif

  • * Pikante gehaktballetjes.


    Nieuw+recept.jpg

    Ingrediënten:
    500 gr half om half gehakt
    75 gr verse broodkruimels
    1 ei
    2 theel tomatenpuree
    1 theel gedroogde oregano
    1 knoflookteentje
    1 ui
    2 eetl olijfolie
    2 pakjes gezeefde tomaten (à 370 gr)
    Fijngehakte verse peterselie om te garneren

    Bereidingswijze:
    Vermeng het gehakt goed met de broodkruimels ,ei, tomatenpuree en ½ theel oregano. Breng op smaak met zout en peper en vorm  van de massa 12 balletjes. Zet ze afgedekt  minimaal 30 min. in de koelkast. Pel de ui  en knoflook en snijd ze fijn. Verhit de olie in een pan en braad hierin de gehaktballetjes rondom in 4 -5 minuten  bruin. Neem de gehaktballetjes  uit de pan en doe er de ui en knoflook  in over. Voeg de gezeefde tomaten  en de rest van de oregano toe. Breng het geheel aan de kook. Voeg de gehaktballetjes toe en laat deze in de saus ca. 30 minuten zachtjes koken. Serveer de gehaktballetjes bestrooid met de peterselie en spagheti.

Recept.jpg

2 personen

Ingredienten:
500 g doperwten; in de dop
water
1 el plantaardige olie
1/2 el azijn
1 teen knoflook; fijngesneden
verse peterselie
zout en peper

Bereidingswijze:
Dop de erwten, was ze en kook ze in een bodempje water gaar. Laat ze afkoelen. Maak een sausje van olie, azijn, knoflook, peterselie, zout en peper. Vermeng de doperwten met deze saus.

Recept.jpg

Ingrediënten:
4  kalkoenfilets
2 stengels bleekselderij
1 rode ui
2 knoflookteentjes
1 blik rode kidneybonen(425ml)
3 eetl olijfolie
1pakje gezeefde  tomaten(370 ml)
1 eetl dijonmosterd
2 eet; bruine basterdsuiker
1 eetl worcestersaus
zout en zwarte peper

Bereidingswijze:
Snijd de kalkoenfilets in stukke. Maak de bleekselderij schoon,was de stengels en  snijd ze in dunne plakjes. Pel de ui en snijd ze fijn. Laat de bonen   goed uitlekken en vang daarbij  de helft van het vocht op. Zet alles apart. Verhit  2 eetl olie in een  pan. Bak daarin de stukjes kalkoenfilet ca. 8 minuten   rondom bruin. Neem ze uit de pan en houd ze  warm. Verhit de rest van de olie in de pan en bak daarin de bleekselderij, ui en knoflook en roer het mengsel steeds goed door. Voeg de kalkoenfilet, tomaten, mosterd worcestersaus, bonen  en het  opgevangen bonenvocht toe en breng het geheel op smaak. Doe een deksel op de pan en laat het mengsel op een laag vuur ca. 30 minuten pruttelen.

Tip:
U kunt  natuurlijk  inplaats van kalkoenfilets ook  kipfilets gebruiken of magere  varkens schnitzels op deze manier bereiden.

Serveer tip:
Serveer als voorgerecht groentereepjes met kruidenkwark  en geef als nagerecht verse fruitsalade  met fijngehakte noten.

Recept.jpg

Ingrediënten:
400 gram bloemkoolroosjes
boter
5 dl kippenbouillon (blokje)
1 dl slagroom
3 dl witte wijn
1 grote plak gerookte zalm
nootmuskaat
peper en zout

Bereidingswijze:
Maak de bloemkool schoon en snij de zalm in reepjes. Verhit de boter en bak de bloemkool zo'n 3 minuten op een laag pitje. Voeg de bouillon en de witte wijn toe en breng alles aan de kook. Zeker zo'n 9 minuten zachtjes laten koken tot de bloemkool gaar is. Haal het door de blender en voeg de slagroom. Breng op smaak met peper en zout en wat nootmuskaat en serveer met bruin stokbrood.

Recept.jpg

Ingredienten:
2 kg aardappels
zout en peper
1 kg andijvie
100 gr hazelnoten
200 gr rauwe ham
25 gr boter
1 ei
scheutje melk
1 teen knoflook

Bereidingswijze:
Schil de aardappels en kook ze in weinig water met zout in ca. 25 min. gaar. Was de andijvie en snijd de krop in dunne reepjes. Hak de hazelnoten grof. Snijd de ham in reepjes. Verhit de boter in een koekenpan en bak de ham zachljes knapperig bruin.  Giet de aardappels af en stamp ze fijn. Roer het ei en zoveel melk erdoor tot een smeuige puree ontstaat. Pers de knoflook erboven uit.  Schep andijvie, hazelnoten en ham door de puree. Warm de andijviestamppot al omscheppend even door. Breng op smaak met zout en peper.

Tip:  Schep blokjes verse roomkaas door de stamppot.

Welkom bij Clubs!

Kijk gerust verder op deze club en doe mee.

Wat is dit?


Of maak zelf een Clubs account aan: